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明仕真人线上娱乐_春季里值得推荐的一道菜,鲜味十足,营养味美,下酒下饭都不错

发布时间: 2020-01-11 19:17:58来源:互联网 

明仕真人线上娱乐_春季里值得推荐的一道菜,鲜味十足,营养味美,下酒下饭都不错

明仕真人线上娱乐, 河虾是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,含有丰富的矿物质,且其肉质松软,易消化,春季正是河虾鲜美的时候,所以这个时候的河虾是一种非常美味的食材。韭菜也是春季的时令蔬菜,初春时节的韭菜品质最佳,又鲜又嫩,把河虾和韭菜一起炒,是春季里值得推荐的一道菜,鲜味十足,营养味美,下酒下饭都不错。小朋友爱吃长身体,还有补钙的作用,现在的河虾价格还比较贵些,但是对于它鲜美的味道,还是值得购买的,下面分享下这道菜肴的做法:

【河虾炒韭菜】

材料:河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1\2汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,将河虾挑去杂质,反复投洗干净,控干水分,加入料酒拌匀,放置5分钟待用,这样可以去除河虾的腥味,韭菜择去老叶,清洗干净。

2、将韭菜底部沾泥土的部位,切去一小段不要,再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。

3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香。

4.下入河虾先大火煸炒去水分,再用中火煸炒,炒的时间越长颜色越红越入味,炒至河虾颜色变红,充分吸收调料的味道,将水分炒干,这样小河虾吃着不扎嘴。

5.下入韭菜和盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,韭菜要大火快炒,才不会失去韭菜鲜嫩的风味。

小贴士:河虾洗干净后,加入料酒拌匀,放置5分钟待用,这样可以去除河虾的腥味,炒河虾时,先大火煸炒去水分,再用中火煸炒,炒的时间越长颜色越红越入味,炒至河虾颜色变红,充分吸收调料的味道,将水分炒干,这样小河虾吃着不扎嘴。韭菜要大火快炒,才不会失去韭菜鲜嫩的风味。

虾不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿 、猕猴桃、百合 、菜花、浓茶共食以免引起身体不适

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